寒冷天氣令人容易瘦?

  

天氣寒冷, 街上仍不時見到年輕女子無懼世事變改, 穿著很短的短褲. 不冷嗎?

“著少點, 身體會消耗多些熱量, 會易瘦D架!” 她如此說.

真的嗎? 我們看看~

脂肪中有分白色脂肪(White Adipose Fat)及棕色脂肪(Brown Adipose Fat), 棕色脂肪的功用就是保暖, 燃燒體內能量去產生熱能.

所以, 冷的時候為了保暖身體的棕色脂肪會燃燒熱量, 即是能減肥吧!

也算對. 但冷也分幾個階段:

1.     手腳冰冷;

2.     凍, 未震;

3.     凍到震;

第二個階段, 凍, 又未去到震既階段, 叫做non-shivering thermogenesis (NST). 這個階段的保暖機制就是靠棕色脂肪去燃燒能量發熱. 所以如果想充分利用棕色脂肪去燒能量, 要將體溫維持在第二階段.

五十萬的問題來了, 靠凍可以刺激棕色脂肪, 所以… 實際上可以燃燒幾多卡路里呢?

五十萬的問題!!!! 

研究話!!!

在這個[1]研究:  6小時可燃燒500kcal!!!

然後在另一個[2]:  2小時可燃燒410kcal!!!

仲有呢個[3]:  每日2小時, 6星期後體脂減少5%!!!

結論: 有好多紅色字及!!!號實在 太 利 害 了!!!!

但我知, 如果想看!!!號標題文的人是不會來看我blog的. 如果字大就代表正確, 研究內容都不用看, 我以後只要每隻字一隻一隻打出來.

每次見到大字式文章都想起馬小玲

好, 誅邪後看看研究內容(其實比較沉悶, 筆者建議直接飛到下一張圖).

	年份	溫度	每天冷凍時間	效果	被研究人數
研究1  Quellet V. et al.	2012	~18°	6小時	500kcal	6
研究2 Takeshi Y. et al.	2011	19° + legs on ice	2小時	410kcal	13
研究3 Takeshi Y. et al.	2013	19°	2小時	5% BF	51
研究4  Anouk A.J.J. van der Lans et al	2013	15~16°	6小時	不用理我, 我是搭枱的

*非運動表現類的研究不是我強項, 歡迎大家指正及參與.

-        第一個考慮因素是參與人數. 看看研究[1][3]只有有6位及13位, 應該不能算多吧. 但[3]有51人參與也得出相似結論, 所以應該有一定可信性.

-        而另一考慮因素是研究情況幾乎都是這樣: 參與的人每天從暖的地方, 進入幾小時冷凍時間, 而非像我們冬天般, 一整天長時間在無間寒冷.

-        研究[3]內文有以下段文字:

“Of the 51, 27 subjects (52.9%) showed cold-activated BAT (BAT-positive subjects; Figure 1A), and 24 did not (BAT-negative subjects; Figure 1B). This was closely consistent with our previous results showing that cold-activated BAT could be detected in approximately 50% of young subjects (2, 6, 9)”

簡單講即是51人個人中有27人有棕色脂肪反應; 換句話說, 有一半人是沒有棕色脂肪反應的, 比例跟研究1&2差不多. 原因是棕色脂肪隨年齡越大就會越減少, 去到成年就只有大約50%人類有棕色脂肪反應.

沒有棕色脂肪反應的人會如何呢? 研究[3]為我們解答了. 他們將22個無棕色脂肪反應既人再分兩組人再測試, 6星期後大部份人都開始有反應. 證明冷凍除了令棕色脂肪燃脂外, 更有可能令本來無棕色脂肪反應既人覺醒.

P.S.: 是有人由此至終都無反應的.

季節, 無論是人類或彊屍都不能隨意操縱的.

有沒有辨法不靠氣候而人手操控效果呢?

作家Tim Ferris曾於著作The Four Hour Body中提出了四個方法:

1.     將冰袋放在頸或上斜方肌位置, 20-30分鐘(原因是因為棕色脂肪多集中在後頸及上斜方肌的位置);

2.     早上空肚飲500ml冰水再去慢行. 據稱能提升新陳代謝24-30%;

3.     沖5-10分鐘凍水涼. 先用熱水沖沖, 然後將水調至全冷, 花灑對頸及上斜方肌大約1-3分鐘, 轉身繼續, 直至完成;

4.     冰水浸浴20分鐘.

書中指出以上方法效果顯著,  小弟抱有懷疑但不否定.

對, 最後一個, 4號, 沒有看錯, 是浸冰水, 是20分鐘冰水, 似乎舒適並不在考慮之內.

筆者不推介以上四種方法, 因為除了燒脂, 健康問題也應該考慮.

凍的時候血管會收縮, 血壓自然增加及心跳加快. 很多涷死的人死因不是低溫症, 而是因為血管收窄引致中風或其他心臟病. 寒冬日子, 很多露宿者及老人定死因是中風或心臟病.

另一個問題, 大家都清楚, 是流行性感冒. 如果因為想消耗多幾百卡路里令到自己患病, 實在是不化算.

今年2018年至4月已有170人因流感死亡[7]. 有近350間學校爆發流感, 教育局更宣佈了全港小學, 幼稚園等提早放年假[8].

想擁有美好體態固然重要, 但身體健康才是最最最重要, 沒有健康就甚麼也沒有了. 所以巴打們, 媽媽叫你冬天多穿件衣服, 是對的; 絲打們, 自己穿得夠, 也要叫男友多穿啊.

寒冷沒錯可能會令人燃燒更多熱量, 但也可能令人更想吃多點[9].

天氣冷為何會令人想多吃? 有人認為冬天儲肥是人類自古以來刻印在DNA的生存模式; 有人認為是心理層面, 是面對寒冷天氣安撫不舒適的方法; 當然, 亦可能純粹是因為身體消耗得多所以自然補充. 但實際原因… 不明.

重點是想吃. 天氣消耗了400卡路里, 然後你再吃回600卡路里, 這明顯是多了. 

而且冬天的食物不是都是一窩窩熱烘烘的嗎? 通常都是湯類食物, 油都已經融在熱湯中, 因為每口油都跟著湯進入身體, 很容易令人不知不覺間進食了過多的卡路里,

所以, 冬天這個天氣, 雖能令身體消耗更多, 但也令人吸收更多.

 結論

- 寒冷可以刺激棕色脂肪令它燃燒熱量保暖, 甚至本身無棕色脂肪反應的人也可因寒冷而刺激 出棕色脂肪反應.   

- 天氣不冷也可以用人為方法做出同樣效果

- 儘管寒冷能令人消耗更多熱量, 也容易令人進食更多

最後, 比起消脂, 身體健康才是最重要. 農曆新年將到, 祝大家身壯力健, 新年快樂.

關於作者:

筆者關於筆者

私人教練Frank Choi.

運動系高級文憑畢業, 擁有十多間機構教練資格.  開始健身是在傳統式鐵館, 後來韓劇看得多, 覺得韓星身型才是皇道.  經多年不斷病態研究下, 專精於用現代運動科學訓練方法去練出Model身型. 

很喜歡貓, 認為世界不能沒有貓; 很喜歡看書, 是病態書徒; 是高智商會Mensa會員, 對拉低該會平均智商有著神一樣貢獻;  看韓劇更愛看日劇, 最愛港劇是我和彊屍有個約會, 馬小玲萬歲.




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References:

1. Quellet V. et al. , 2012, 10.1172/JCI68993, Brown adipose tissue oxidative metabolism contributes to energy expenditure during acute cold exposure in humans, [link here]

2. Takeshi Y. et al., 2011, 10.1038/oby.2010.105, Brown Adipose Tissue, Whole-Body Energy Expenditure, and Thermogenesis in Healthy Adult Men, [link here]

3. Takeshi Y. et al., 2013, 10.1172/JCI67803, Recruited brown adipose tissue as an antiobestity agent in humans, [link here]

4. Anouk A.J.J. van der Lans et al. 2013, 10.1172/JCI68993, Cold acclimation recruits human brown fat and increases nonshivering thermogenesis, [link here]

5. Heid M., 15-Nov-2017, TIME Health, You Asked: Is Being Cold Good for You?, [link here]

6. Roberts M., 27-Oct-2006, BBC News, Why more people die in the winter, [link here]

7. 香港衛生防護中心流感速遞2018年報告 [link here]

8. 蘋果新聞, 要聞港聞, 9-Feb-2018, 流感停課家長請假難照送子女回校有幼園指教局通知太急陣腳大亂, [link here]

9. de Castro JM, 1991 Jul;50(1):243-8. Seasonal rhythms of human nutrient intake and meal pattern [link here]

10. Ferris T., 2011, The 4-Hour Body, Ebury Publishing, ISBN 9780091939526